武汉莲藕圆子做法

武汉莲藕圆子是一道经典的湖北小吃，以其独特的口感和风味深受当地人喜爱。以下是几种常见的武汉莲藕圆子的做法：

1. 经典做法

用料：

莲藕 500克

猪肉末 适量

小葱 适量

姜 适量

鸡蛋 1个

盐 适量

白胡椒粉 适量

步骤：

1. 莲藕去皮洗净，擦成泥或搅拌成泥。

2. 生姜切末，加入藕泥中拌匀。

3. 加入盐、白胡椒粉和鸡蛋，继续拌匀。

4. 藕泥捏成大小一致的丸子。

5. 六成热油下锅，中火炸至金黄，捞出滤干油分即可。

2. 简易做法

用料：

莲藕 3节

盐 适量

姜茸 适量

步骤：

1. 莲藕擦成末，控干水分。

2. 生姜擦成末，加入藕泥中拌匀。

3. 拌匀后捏成圆子，六成热油下锅，中火炸至金黄即可。

3. 细腻口感做法

用料：