猪肉罐头炖酸菜

猪肉罐头炖酸菜是一种非常受欢迎的东北菜肴，其特点是味道正宗、储存时间长，非常适合旅游、出差或开学时携带。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

五花肉：800克

东北酸菜：1棵

食盐：6克

八角：2个

花椒：10粒

桂皮：1块

香叶：2片

姜片：3片

大料：1个

酱油：适量

色拉油：适量

做法步骤

准备酸菜

酸菜洗净，挤干水分，切去根部，取下一片菜帮。

从菜帮端上面三分之一处平片一刀拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。

片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。

攥成团，挤出多余水分。

准备猪肉

五花肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。