婴儿清炒虾仁山药

婴儿清炒虾仁山药是一道营养丰富的辅食，适合婴儿食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

山药：1根（约300克）

鲜虾：适量

鸡蛋清：1个

葱姜末：适量

料酒：1汤匙

盐：适量

淀粉：1汤匙

食用油：适量

制作步骤：

处理山药：

将山药去皮剁碎，建议戴手套，避免黏液刺激皮肤。

准备鲜虾：

把虾清洗干净，沥干水分，用刀背轻轻拍松后剁成虾泥。

调制虾排：

将虾泥、山药、鸡蛋清和少许淀粉加入碗中搅拌均匀，使虾泥黏合在一起，然后倒入盘中用勺子轻压铺平。

蒸制：

将蒸盘放入蒸锅，大火蒸约15分钟，直到山药软烂，虾排熟透。取出后可撒上少许葱花点缀。

小贴士：

如果要给小宝宝当辅食，可以不用加调味，等最后出锅的时候喷点酱油就好。

山药和虾可以放在一起给宝宝吃，因为虾含有优质蛋白质和多种矿物质，而山药具有健脾益胃的功效。

在给宝宝同时食用山药和虾时，需要注意观察宝宝是否有胃肠道不适应的症状，如过敏等。