腊肉腌包菜

腊肉腌包菜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

包菜 1颗

腊肉 100g

蒜 2瓣

小米辣 1个

生抽 1勺

鸡汁（可不加） 1勺

五香粉 四分之一勺

盐 适量（比平时少一半）

黑胡椒 适量

干辣椒 5个

姜片 3片

花椒、干辣椒段、蒜头 适量

酱油、醋、糖、盐、味精 适量

做法

包菜处理

包菜洗净后切成适当大小。

腊肉洗净后一定要煮一下，煮至变色，捞出放凉切片。

调料准备

小米辣和蒜切好。

干辣椒切小段，姜切片。

炒制过程

锅中热油，放入蒜末，小火慢炒出香味。