银耳百合桂圆红枣红糖汤

百合红枣桂圆银耳汤是一款营养丰富、具有多种功效的滋补汤品。以下是其详细的做法和功效：

食材准备

银耳：一小朵（约30克）

百合：30克（干百合需提前泡发）

红枣：6颗（去核）

桂圆：7颗（去壳去核）

枸杞：适量

老冰糖：适量

做法步骤

泡发银耳：

银耳提前3-5小时用凉水泡发，如果时间紧迫，可以将凉水改为温水。泡好的银耳去除硬硬的根部，之后撕成小片或者直接切碎。

准备其他食材：

百合可以是新鲜的，也可以是干的，干百合可以和银耳一起浸泡，这样操作起来方便省事。红枣、桂圆洗净，去核备用。

炖煮：

将洗净的红枣、桂圆、百合、银耳一起放入电饭锅内，加入纯净水，水量是食材总量的2-3倍，用煲汤模式熬煮。也可以用砂锅炖煮，大火汤开后转小火慢慢熬煮，所需时间为一个半小时。

加入枸杞和冰糖：

煮好银耳汤的前十分钟加入枸杞和老冰糖，用勺子将其搅拌均匀后，继续煮。

焖煮：

将熬好的银耳汤关火，盖上锅盖继续焖一段时间，这样口感会更软糯香滑。

功效

补血养血：银耳、红枣、桂圆、枸杞等食材共同作用，具有很好的补血养血功效，尤其适用于贫血患者。

滋阴润燥：银耳具有润肺养阴的功效，红枣补人身，益气血，百合有滋上焦肺阴之功效，桂圆则有益气养血之功，诸药合在一起可以达到很好的养阴润燥效果。

安神定志：桂圆肉具有益气养血、安神定志的作用，适合用于缓解失眠、心悸等症状。

美容养颜：银耳富含胶原蛋白，具有美容养颜的效果，常饮此汤有助于提高人体免疫力，延缓衰老。

注意事项

对于阳盛上火的患者，尤其是口舌生疮的患者，不宜食用此汤。

银耳不要泡发过久，以免影响口感和营养。

红枣去核后煮，不容易上火。

这款百合红枣桂圆银耳汤不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其是需要补血养血、滋阴润燥的人群。