丝瓜牡蛎豆腐汤

丝瓜牡蛎豆腐汤是一道营养丰富、口感清爽的海鲜汤品。主要食材包括丝瓜、豆腐和牡蛎，可以根据个人口味加入适量的葱、姜等调味料。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

丝瓜：2根

豆腐：1块（约300克）

牡蛎：250克

葱：适量

姜：适量

盐：适量

料酒：适量（可选）

处理食材

丝瓜去皮，切成滚刀块或片。

豆腐切成小块或用手撕成小条。

牡蛎提前用盐水浸泡半小时，然后清洗干净。

葱切成葱花，姜切成姜丝。

炒制

不粘锅放少量油，放入葱花和姜丝翻炒出香味。

加入丝瓜块，翻炒片刻至丝瓜变软。

倒入适量的清水，放入豆腐块煮沸。

炖煮

等待水煮开的过程中，将清洗好的牡蛎加入料酒和姜片，腌制片刻去腥。

水开后，将腌制好的牡蛎加入锅中，继续煮沸。