虾仁包水饺用烫吗

虾仁包水饺时， 可以选择焯水。具体处理方法如下：

超市购买的虾仁

可以直接使用，无需焯水。

菜市场购买的虾

建议焯水，过水，以防微生物感染。

鲜虾的处理

可以先开背去黑线，洗净后加入料酒和盐腌制半小时，然后再汆烫好备用。

干虾仁的处理

需要先用清水冲洗，然后用温水泡发10-15分钟，泡发后可以直接使用。

综合以上信息，如果使用的是新鲜虾仁，可以根据个人习惯选择是否焯水。如果对食品安全有更高要求，建议焯水。对于干虾仁，泡发后可以直接使用。