青椒鸡蛋招牌

青椒鸡蛋是一道经典的家常菜，以其色香味俱全、营养丰富而广受欢迎。以下是几种不同的青椒鸡蛋做法，供您参考：

经典做法

材料：鸡蛋5个，青椒200g，盐、鸡精适量。

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。

2. 青椒洗净去籽切成碎末，放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3. 热锅烧油，油热后倒入蛋液，保持中小火，待其底部凝固后，用铲子将鸡蛋炒散成块状。

4. 加入一勺蚝油和生抽，继续翻炒，让鸡蛋充分吸收调料的味道，翻炒均匀后即可出锅装盘。

孩子喜欢的做法

材料：鸡蛋5个，青椒200g，蒜子、豆豉、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、酱油适量。

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，不要搅散。