肉末炒西兰花土豆
肉末炒西兰花土豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备
西兰花 300克
土豆 2个
猪肉末 200克
大蒜 3瓣
生抽 1汤匙
老抽 1/2汤匙
蚝油 1汤匙
盐 适量
糖 1茶匙
淀粉 1茶匙
料酒 1汤匙
食用油 适量
葱 1根
姜 1小块
辣椒酱 适量（可选）
制作步骤
处理食材
西兰花洗净，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。
土豆去皮，切成小长条或小丁，用水冲洗去除表面多余的淀粉，沥干水分备用。
猪肉末加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
焯水西兰花
锅中加水烧开，放入适量食盐，将西兰花焯水1-2分钟，捞出备用。