黄金针菇烧豆腐

黄金针菇烧豆腐是一道美味且营养丰富的素菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材准备:

嫩豆腐 360 克

金针菇 200 克

小白菜 80 克

干辣椒 2 个

葱 1 棵

青蒜 1 棵

盐 1 勺

鸡精少许

生抽 2 勺

淀粉水半碗

烹饪方法:

1. 准备好所有食材，金针菇焯水3分钟，豆腐焯水1分钟，小白菜切段，葱和辣椒切粒。

2. 炒锅烧热倒花椒油，先炒金针菇、辣椒和小白菜帮，加入热开水、盐、鸡精和米醋，煮开后勾芡。

3. 放入豆腐和小白菜叶子，炖2分钟，撒上葱花和蒜，滴几滴芝麻油即可装盘。

做法二

食材准备:

板豆腐 1块

金针菇 1包

酱油、味醂、料理酒各1大匙

糖 1茶匙

素蚝油少许

烹饪方法:

1. 豆腐切块，金针菇洗净切段。

2. 烧热油，将豆腐煎至两面金黄后盛起备用。

3. 原锅放入金针菇炒到软，加入调味料拌炒，让金针菇吸收酱汁。