青菜配土豆怎样好吃

青菜配土豆的做法有很多种，以下提供几种不同的做法，供您参考：

1. 土豆炖青菜

食材准备：

土豆 2个（中等大小）

青菜 200克（如小油菜、菠菜等）

葱 1根（切段）

蒜 2瓣（切片）

生抽 1勺

盐 适量

糖 少许

鸡精 适量

食用油 适量

烹饪过程：

1. 土豆洗净去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸熟，备用。

2. 青菜洗净，切成段，放入锅中炒软。

3. 锅中倒入适量油，油热后放入葱段和蒜片爆香，然后加入炒软的青菜，加入生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

4. 将蒸熟的土豆块加入锅中，与青菜一起翻炒均匀，继续焖煮2-3分钟，让土豆充分吸收青菜的鲜味。

5. 最后加入鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

2. 土豆炒青菜

食材准备：

土豆 2个（中等大小）

青菜 150克（如小油菜、菠菜等）

大蒜 2瓣（切片）

生抽 2勺

老抽 半勺

盐 适量

糖 少许

黑胡椒粉 少许

食用油 适量

烹饪过程：

1. 土豆洗净去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸熟，备用。

2. 青菜洗净，切成段，放入锅中炒软。

3. 锅中倒入适量油，油热后放入蒜片爆香，然后加入炒软的青菜，加入生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

4. 将蒸熟的土豆块加入锅中，与青菜一起翻炒均匀，继续翻炒至土豆表面金黄。

5. 最后加入黑胡椒粉增香，翻炒均匀后即可出锅。

3. 土豆泥配青菜

食材准备：

土豆 2个（中等大小）

青菜 200克（如小油菜、菠菜等）

大蒜 2瓣（切碎）

橄榄油 2汤匙

盐 适量

胡椒粉 适量

烹饪过程：

1. 土豆洗净去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成泥。

2. 青菜洗净，切成段，放入锅中炒软。

3. 锅中加入橄榄油，油热后加入切碎的大蒜炒香，然后加入炒软的青菜，加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

4. 将土豆泥加入锅中，与青菜一起翻炒均匀，继续翻炒至土豆泥充分吸收青菜的鲜味。

5. 最后关火，将菜肴转移到盘子中，即可享用。

4. 土豆青菜汤

食材准备：

土豆 2个

青菜 240克

鸡蛋 2个

嫩豆腐 1块

盐 1勺

葡萄籽油 1勺

开水 1碗

烹饪过程：

1. 青菜切碎，土豆和豆腐切小块，鸡蛋用筷子打散备用。

2. 热油，放入土豆煸炒至变色。

3. 加入青菜碎翻炒均匀。

4. 倒入开水，大火煮沸，加入豆腐。

5. 倒入蛋液，大火煮沸时用筷子把蛋花轻轻搅开，加入一勺盐调味即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望您能做出美味的青菜配土豆!