白水青菜怎么煮

白水青菜是一道简单而美味的家常菜，适合各种青菜。以下是几种不同的白水青菜煮法：

将青菜洗净，浸适度的时间。

使用好的电饭煲煮，跳到保温之后，焖合适的时间，香味才会爆发出来。

准备材料：鸡骨架1副、排骨头1斤、熏制火腿3两、生姜4片、豆腐、青菜。

将鸡骨架的油脂剥去、排骨切块洗净，放入沸水中烫过。

火腿切片，将以上材料同生姜放到瓦罐中加水烧开，然后改小火煲2小时，过滤掉杂质，留下清汤。

将高汤、青菜、豆腐、加盐煮熟即成白水青菜汤。

青菜洗净，沥干水分。

沸水中煮熟连汤盛出，准备蘸料：自制的辣椒油一大勺，葱姜蒜末，盐，味精，花椒面适量，最后再加点煮好的蔬菜水将蘸料搅拌开来。