肉类美食凉菜有哪些
肉类美食凉菜有很多种，以下是一些常见的肉类凉菜：
烧椒拌牛肉
原料：杭椒、红椒、卤熟的带筋牛肉
调料：味精、生抽、醋、菜子油、花椒油、小葱、拍蒜、清油
做法：将杭椒和红椒煎熟后撕成段，卤牛肉切成薄片，加入调料拌匀。
千层皮蛋豆腐
原料：内酯豆腐、皮蛋、肉松、小葱花、百利凝胶片
做法：豆腐和皮蛋切好后加入肉松、葱花和凝胶片拌匀。
烟熏凤爪酿鲜鱿
原料：冰鲜鱿鱼、凤爪、水发香菇、鲜毛豆仁、火腿、葱姜末
做法：将凤爪和鱿鱼等食材混合，加入调料和配料酿制而成。
香辣猪心
做法：猪心切片，用卤水卤熟后切片，加入香辣调料拌匀。