红海蜇凉菜做法

红海蜇凉菜的制作步骤如下：

材料准备

新鲜海蜇头

蒜末

香葱

生抽

香醋

糖

盐

芝麻油

黄瓜丝（可选）

辣椒油（可选）

处理海蜇

将海蜇头用清水反复冲洗，去除盐分和杂质，然后切成细丝。

将切好的海蜇丝放入清水中浸泡，期间多次换水，直至海蜇丝变得爽脆。

准备配菜

大葱切丝，蒜切末备用。

黄瓜切丝（如果使用）。

辣椒切圈或末（如果使用）。

调味

在碗中加入生抽、香醋、糖、盐和芝麻油，搅拌均匀，制成调味汁。