结婚吃的凉菜

在婚礼上，可以选择以下几种凉菜：

卤水拼盘：

这是一道传统的粤式凉菜，以酱碟佐料，口感鲜美，清而不淡，郁而不腻，是凉菜中的花旦。

凉拌海蜇丝：

口感脆嫩，清凉可口，具有护肝、护肾、杀菌和促消化的养生功效。

蒜泥白肉：

传统的川菜，辣椒油混合着大蒜的香味，肥而不腻。

白切鸡：

粤菜系中的知名菜肴，制作简易，刚熟不烂，鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。

大盘凉菜：

主要原料是佛手瓜和各种时令蔬菜拼合而成，营养价值高。

蘸酱小黄瓜：

简单易做，口感清爽，适合搭配各种主食。

黄凉粉：

口感滑嫩，可以搭配不同的酱料，适合作为开胃菜。

椒麻杏鲍菇：

麻辣鲜香，口感独特，适合喜欢麻辣口味的宾客。

海味时蔬：

新鲜的海鲜蔬菜，营养丰富，适合作为健康菜品。

香油凉瓜：

口感清爽，适合夏天食用，可以解油腻。

熏酱大拼盘：

传统的熏制菜品，味道浓郁，适合喜欢熏制口味的宾客。

老醋什锦：

以老醋为主要调料，口感酸甜适中，适合开胃。

特色凉菜：

根据地方特色制作的凉菜，如牛郎会织女（素菜）等。

经典凉菜：

如白切猪手、生拌大生菜等，经典且受欢迎。

杏仁蟹柳炝西芹：

口感鲜美，适合喜欢海鲜的宾客。

泡脚凤爪：

口感爽脆，适合作为下酒菜。

凉拌海带丝：

口感脆嫩，营养丰富。

凉拌黄瓜：

简单易做，口感清爽。

酸菜脆肚：

酸辣可口，适合喜欢酸爽口味的宾客。

冰镇红枣芋艿：

口感细腻，营养丰富，适合作为甜品或开胃菜。

金牌木耳：

口感脆嫩，营养丰富。

青瓜哲头：

口感爽脆，适合作为开胃菜。

风味驴肉：

口感鲜美，适合喜欢驴肉的宾客。

蒜泥凤爪：

口感爽脆，蒜香浓郁，适合作为下酒菜。

秘制酥鱼：

口感酥脆，适合喜欢炸鱼的宾客。

芥兰黄豆：

口感清爽，营养丰富。

酸辣蕨根粉：

口感酸辣适中，适合夏天食用。

蔬菜沙拉：

营养丰富，口感清爽，适合作为开胃菜。

甘草桔皮泡樱桃萝卜：

口感清爽，适合作为开胃菜。

凉拌千张：

口感脆嫩，适合作为下酒菜。

这些凉菜不仅美味可口，而且寓意吉祥，适合在婚礼上享用。建议根据宾客的口味和喜好选择合适的菜品，同时也可以根据婚礼的主题和风格进行搭配，营造出温馨、喜庆的氛围。