冰鲜海蟹怎么腌制方法

冰鲜海蟹的腌制方法如下：

清洗

用刷子将海蟹外壳反复刷洗干净。

将刷洗干净的海蟹放入水中，加入适量的盐，让其吐出泡沫，清洗肠胃脏物。

准备辅料

将蒜瓣去壳，切成片或者蒜末，放置盘中，待用。

将香菜和红辣椒洗干净，把香菜切成段，红辣椒切成片，放置盘中，待用。

将生姜切成薄片，放置盘中，待用。

腌制

将切好的辅料全部倒入处理干净的海蟹中，放入适量的盐，搅拌均匀。

搅拌均匀后，依次倒入适量的绍酒、白糖和生抽，搅拌均匀。

将腌制好的海蟹放入冰箱冷藏室中腌制12小时即可。

食用