江西汤做法

江西汤有多种做法，以下提供几种具体的制作方法：

材料：猪肉300克、茶树菇50克、墨鱼5片、鸡蛋2个、姜少量、党参1根、红枣6颗、枸杞适量、盐1勺、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量。

做法：

1. 猪肉切成块状后切成肉泥，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜末和一个蛋清搅拌均匀腌制10分钟。

2. 党参切段洗净，墨鱼切丝洗净，茶树菇泡发洗净。

3. 将肉泥摔打成肉饼，让其更劲道。

4. 将肉饼放入炖盅内，分别加入茶树菇、红枣和墨鱼，倒入冷水。

5. 将紫砂炖盅放入锅中，加入水，选择快炖键，炖煮3小时，出锅时调入盐即可饮用。

材料：鸭蛋三个、猪肉一块、盐少许、生粉少许、白胡椒粉少许。

做法：

1. 猪肉切成小块后剁碎或搅碎，加入少许盐和白胡椒粉，再加少许生粉搅拌均匀。

2. 锅中加水烧开后关火，等水不冒大泡泡时把蛋磕进去，小火煮至定型。

3. 把肉捏成肉饼放入汤中，撇去浮沫，煮5到十分钟至肉熟，最后加少许盐调味。

材料：根据具体选择，一般包括排骨、粉丝、黄豆芽、豆腐、鸡蛋、粉皮、鸡肉、鸭肉、火腿肠、鱼丸、虾仁、青菜、榨菜、香菇等。

做法：

1. 将排骨剁成小块，焯水去腥备用。

2. 准备好各类食材，切成块状备用。

3. 将香菇泡软切片，榨菜切碎，葱姜蒜切末备用。

4. 取一个高汤锅，加入适量的鸡汤和水，烧开。

5. 放入排骨、鸡肉、鸭肉等肉类，煮10分钟去除浮沫。

6. 加入香菇、榨菜、葱姜蒜末煮5分钟，加入适量的料酒提味。

7. 放入黄豆芽、豆腐、粉皮等食材煮5分钟。

8. 最后加入鱼丸、火腿肠、虾仁、粉丝等食材，煮3分钟。

9. 调味，加入适量的盐、酱油和胡椒粉，根据个人口味调配。

10. 最后打入鸡蛋，搅拌均匀，煮1分钟即可。

这些做法各具特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。