花豆烩青椒

花豆烩青椒是一道简单又美味的家常菜，主要材料是花豆和青椒。以下是制作这道菜的步骤：

花豆：提前浸泡花豆，确保其充分吸水膨胀，然后沥干水分。

青椒：洗净后切成适当大小的块状。

西红柿：洗净后切成小块。

姜蒜：切成末备用。

起锅烧油，倒入猪油，煸炒青椒、西红柿和姜蒜末，翻炒至断生。

倒入花豆汤，加入花椒和鸡精（可选），捣碎花椒以增加麻香味，这样可以使菜肴更入味。

炖煮约十分钟，直到花豆熟透且味道充分融合。

最后，将炖好的花豆烩青椒盛入盘中，即可享用。

这道菜肴不仅色香味俱佳，而且非常下饭，适合家庭日常食用。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。