有茄子籽的茄子可以吃吗

茄子有籽是可以吃的。茄子籽中含有丰富的营养物质，如维生素、铁、磷等，对人体健康有益。不过，茄子的口感可能会受到籽的影响，特别是老茄子中的籽可能会让口感变得较差。因此，在食用茄子时，建议选择比较鲜嫩的茄子，这样不仅可以享受美味，还能更好地吸收茄子中的营养成分。

具体食用建议如下：

选择鲜嫩茄子：

挑选茄子时，应选择籽嫩且茄子本身新鲜的，这样食用口感较好。

注意烹饪方式：

可以根据个人口味选择不同的烹饪方式，如炒、煮、蒸等。

避免老茄子：

老茄子中的籽可能较硬，影响口感，虽然不影响健康，但建议尽量选择嫩茄子。

总的来说，茄子有籽是可以吃的，只是需要注意选择新鲜且籽嫩的茄子，并选择合适的烹饪方式。