渐变色馒头

渐变色馒头是一种美观且富有创意的面点，通过不同颜色面团的叠加和揉合，制作出层次丰富、颜色渐变的馒头。以下是几种常见的渐变色馒头做法：

梦幻渐变色馒头

用料：面粉200克，蝶豆花水100克，糖5克，盐1克，猪油10克，酵母粉2克。

做法：

1. 将蝶豆花浸泡后，分别挤出不同量的水用于和不同颜色的面团。

2. 分别用厨师机和好三种颜色的面团。

3. 将每种颜色的面团擀成长方形面片，两层面片间刷水，叠好，卷起来，切成大小一致的馒头。

4. 用压花模具压好小花，粘在馒头胚上。

5. 放在温暖湿润的地方醒发20分钟，1.5倍大后开火蒸20分钟，关火焖5分钟。

渐变樱花馒头

用料：中筋面粉150克，耐高糖酵母1.5克，细砂糖10克，冷水75克，无味油5克，红曲粉适量，芒果干半片。

做法：

1. 将白色面团分成4份，分别加入不等量的红曲粉，使颜色渐变。

2. 擀成面片，包入长面条，搓滚使之圆润。

3. 切割出剂子，捏尖角，用签子按出凹纹，按压出花蕊。

4. 放入芒果干碎点缀。