天热适合吃凉菜

天热时，食用凉菜是非常不错的选择，因为它们能够提供清爽的口感，帮助人们解暑降温。以下是一些适合夏天食用的凉菜做法：

凉拌金针菇

将金针菇根部切除，快速焯水后捞出控干。

胡萝卜切丝，菠菜焯水后切段。

加入盐、生抽、芝麻油拌匀即可。

凉拌黑木耳

木耳泡发后洗净，放入大碗。

锅中放油，加入香葱末煸香，热油浇在木耳上。

加入盐、鸡精拌匀。

凉拌莴笋

莴苣去皮切丝，加入盐、红辣椒丝、芝麻油拌匀。

莴笋无需焯水，保持脆爽口感。

凉拌豆皮丝

豆腐皮切丝，焯水去除豆腥味。

锅中放油，加入香葱末、红辣椒面，热葱油浇在豆腐皮上。

加入盐、生抽拌匀。