小米蒜蓉西兰花怎么做

小米蒜蓉西兰花的制作步骤如下：

食材准备

西兰花 1颗，掰成小朵

大蒜 适量，切成蒜末

小米椒 几根，切成小圈

生抽 1勺

蚝油 1勺

食盐 少许

食用油 适量

处理西兰花

将西兰花放入清水中，撒上一小撮盐，静置5分钟，去除表面灰尘和小虫子。

锅里加水烧开，将西兰花放入焯水，计时半分钟后捞出，沥干水分备用。

调香底料

锅里倒点油，加热到五成热，放入蒜末和切好的小米椒，开小火慢慢煸炒，直到蒜香四溢。

调味

锅中香气四溢时，加入一勺生抽和一勺蚝油，翻炒均匀。

翻炒西兰花