芹菜丝的调菜

芹菜丝的调菜方法如下：

准备食材

芹菜 200克

大蒜 2-3瓣

红椒 半个（可选，用于配色和提味）

胡萝卜 1根（可选）

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

香醋 适量

香油 适量

鸡精或味精 少许（可选）

白芝麻 适量

处理食材

芹菜洗净，切成细丝。

大蒜剁成蒜末。

红椒去籽，切成细丝（如果使用）。

胡萝卜去皮，切成细丝（如果使用）。

焯水

锅内烧水，水沸后下入芹菜丝，煮30秒，捞出过凉水备用。

调制酱汁