降脂西兰花做法

降脂西兰花是一道美味且健康的菜肴，适合在减脂期间食用。以下是一种简单又有效的蒜蓉西兰花做法：

食材准备：

西兰花 1颗（约300克）

大蒜 3瓣

盐 适量

食用油 适量

生抽 2勺

蚝油 1勺

白胡椒粉 适量（可选）

熟白芝麻 适量（可选）

做法步骤：

准备西兰花

将西兰花洗净，切成小朵，茎部可以削皮后切片，不要浪费。

焯水西兰花

烧一锅热水，加入一小撮盐（约1/2茶匙）和几滴食用油，将西兰花放入沸水中焯水1分钟，焯好后立刻捞出过凉水，这样既能保持翠绿的颜色，又能保持脆嫩的口感。

准备蒜蓉

大蒜剁成蒜蓉，如果喜欢蒜香更浓郁，可以适量增加蒜蓉的用量。

炒制

热锅凉油，油热后加入蒜蓉，小火煸炒出香味。

将焯好的西兰花倒入锅中，大火翻炒均匀。

加入生抽、蚝油和少许盐调味，如果喜欢可以加入少许白胡椒粉增加风味。