西兰花能不能用肉炒一下

西兰花是可以用肉炒的，并且是一道非常受欢迎的中式菜肴。以下是一种简单的肉炒西兰花的做法：

准备食材

西兰花：约300克，切成小颗粒或小块

肉：约200克，切成丝状或片状（猪肉或鸡肉均可）

大蒜：2瓣，切碎

姜：小块，切碎

酱油：1汤匙

盐：适量

白胡椒粉：适量

料酒：1汤匙

玉米淀粉：适量（可选，用于勾芡）

葱花：适量

焯水西兰花

将西兰花放入沸水中焯水，煮至稍微变软后捞出，过凉水，沥干水分备用。

炒肉

热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。

加入肉丝翻炒至变色，加入酱油、盐、白胡椒粉、料酒，翻炒均匀。

合炒

将焯好的西兰花加入炒锅中，继续翻炒均匀。