西兰花猪肝芹菜粥

西兰花猪肝芹菜粥是一道营养丰富且美味的粥品，适合各个年龄段的人群食用，尤其是需要补血和调理身体的人。以下是制作这道粥的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝 250克

芹菜 适量

大米 1量杯

盐 少许

白胡椒粉 适量

鸡精 少许

葱绿（可选）

做法

准备大米

将大米洗净，淘米水可以保存起来用于清洗猪肉和案板除异味，还能浇花。

处理猪肝

猪肝洗净后，切成小丁，倒入料酒去腥味，再加入少许盐调味，腌制30分钟。

准备蔬菜

芹菜洗净，切成条状后再切成丁状。

西兰花洗净，切成小朵。

胡萝卜洗净，切成小丁。

煮粥

锅中倒入适量的清水，大火煮开后加入少许盐和几滴食用油，放入胡萝卜和西兰花焯水1分钟后捞出沥干水分备用。

将浸泡好的大米和糯米放入锅中，加入适量的纯净水，选择蔬菜粥模式，时间设置为2小时。

提前30分钟放入腌制好的猪肝。

剩下10分钟的时候，放入焯水后的胡萝卜和西兰花。