芋头馅推荐

食材：猪肉、大芋头、食用油、食盐、白糖、生抽、淀粉、料酒。

做法：猪肉和芋头的比例按个人口味来配比，一般芋头和猪肉按3:1的比例调制。料酒可以加入稍微多点，或者用葱、花椒、姜片调一碗姜葱水来拌猪肉，馅不要调制太干，要有点汁水的感觉。

食材：荔浦芋头、紫薯、水、糖、黄油（发酵黄油）、奶粉、水饴（可选）。

做法：去皮荔浦芋头和紫薯切成小块，加水煮熟后放入搅拌机搅打成泥，再加入黄油、糖和奶粉，中小火熬煮至粘稠。根据需求调整水量，成品约500克，软一点可以做面包、蛋糕夹心，炒干一些适合蛋黄酥、月饼等。

食材：纯芋泥500克、糖40克、软化的黄油25克、紫薯粉5克、淡奶油65克。

做法：芋头切块蒸至粉烂，趁热压成泥，加入糖和黄油搅打细腻，再加入紫薯粉和淡奶油完全揉匀。这个配比做好后完全不会黏手套，适合做芋泥奶酪球、芋泥奶酪盒子和面包馅等。

食材：五花肉丁230克、香菇丁110克、胡萝卜丁40克、韭菜末、生姜末、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉。

做法：芋头处理是关键，用高压锅蒸15分钟，趁热剥皮后切成小丁。五花肉丁和香菇丁、胡萝卜丁一起调味，加入生抽、蚝油、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀后加入芋头丁，再次搅拌均匀。包入饺子皮中即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的配方来制作美味的芋头馅。