大肉块炖冬瓜

大肉块炖冬瓜是一道美味的家常菜，主要原料包括五花肉和冬瓜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

五花肉：200克

冬瓜：220克

蒜头：1个

生姜：适量

葱：适量

八角：2个

桂皮：2个

料酒：4克

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤：

冬瓜处理

冬瓜去掉外皮，切成约3厘米见方的块。

五花肉处理

五花肉切成厚块，切好后加料酒和生抽腌渍5分钟。

煸炒五花肉

热锅开大火，放入五花肉块，煸出香味和油，两面微黄后倒出多余的油。

加入老抽焖一会儿，上色即可。

加入香料和冬瓜

将桂皮、蒜头、八角放入锅中，倒入适量的水。