羊肉酸菜粉怎么写

羊肉酸菜粉是一道具有京味特色的美食，主要食材包括羊肉末、酸菜和粉丝。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

羊肉末 300克

酸菜 300克

粉丝 50克

葱 20克

姜 10克

料酒 10克

酱油 20克

盐 5克

香油 适量

花椒 10粒

大料 2小瓣

制作步骤

葱切花、姜切丝、酸菜切成细丝、粉丝洗净备用。

将酸菜洗净，控干水分。

锅上火放入花椒、大料和油。

花椒变色时放入葱姜。

放羊肉末翻炒至变色。

加入酸菜翻炒，倒入料酒、酱油、盐、热水。

放入粉丝翻炒，待粉丝熟后汤汁见少时淋入香油。