禾笋煮猪肉

禾笋煮猪肉是一道美味的传统菜肴，主要材料包括猪肉和竹笋。以下是制作禾笋煮猪肉的步骤：

材料准备

猪肉（带一些肥瘦的瘦肉）500克

竹笋300克

生姜、葱适量

料酒、食盐、酱油、糖适量

清水适量

初步处理

将猪肉洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。

竹笋去皮，切成块状。

炖煮

锅中倒入适量清水，加入猪肉块、生姜片、葱段，用大火煮开后转小火炖煮1小时，直到猪肉变得柔软。

加入竹笋块，继续炖煮30分钟，至竹笋变软。

调味

加入适量的盐、酱油、糖和料酒，搅拌均匀，稍微炖煮片刻即可。

建议

炖煮的过程中可以根据个人口味适量加减调料，注意火候掌握，不要炖煮时间过长导致猪肉过烂。