烫面包子发面多久

烫面包子的发面时间主要取决于温度和面团的处理方式。以下是几种常见的发面方法及其对应的时间：

方法：将沸水（约70℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再进行低温（约24小时）发酵。

方法：用温水和面，出粉温度约为26℃，酸发约为4~6小时后使用。

方法：温度控制在二三十度时，发面只需要一二个小时；如果温度在十度左右，发面时间则需要二到四个小时。

综合考虑，烫面包子的发面时间通常在 24小时左右，具体时间可能会因温度和揉面方式的不同而有所调整。建议根据实际情况选择合适的方法和温度，以达到最佳的发面效果。