学做葱花饼要发面吗

学做葱花饼 不需要发面。以下是几种不需要发面的葱花饼做法：

快速做葱花饼的方法

1碗面粉、1把葱花，不需要发面，三分钟烙一张，皮酥芯软，放凉也不硬，凉了也好吃。

现做先吃的发面葱花饼

普通面粉200克、清水105克、酵母两克、白糖10克、盐、胡椒粉、油、葱花、芝麻。

酵母和白糖搅拌化开后加入面粉，揉成软硬适中且光滑的团，夏天最适做发面的食物，不用提前发面，现做先吃。

电饼铛版的葱花饼

面粉500克、盐5克、鸡蛋1颗、翻面旺5克、清水350克、葱花。

搅拌成无颗粒的面糊，盖上保鲜膜醒发至2倍大，加入葱花并搅拌排气，放入预热的电饼铛里烙至两面金黄且鼓起。

不用发面的松软葱花饼

面粉300克、酵母3克、五香粉5克、水300克搅拌均匀，用保鲜膜盖住，放冰箱冷藏发酵一晚上。

第二天早上搅拌一下，把气泡搅拌出去，加入葱花并搅拌排气，放入预热的电饼铛里烙至两面金黄。

这些做法都不需要发面，适合快速制作葱花饼，口感酥脆，内部柔软。可以根据个人口味选择合适的做法进行尝试。