莴笋红萝卜丝煎蛋

莴笋红萝卜丝煎蛋是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括莴笋、红萝卜和鸡蛋。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

莴笋1根

红萝卜1根

鸡蛋3个

油适量

盐适量

鸡精适量（可选）

大蒜适量（可选）

葱适量（可选）

制作步骤

莴笋和红萝卜处理：莴笋去皮切条，红萝卜去皮切条。

煎蛋：

1. 平底锅放油烧热，倒入鸡蛋液。

2. 小火慢慢煎，煎至蛋皮成型后切成条状。

炒蔬菜：

1. 锅中留底油，爆香蒜末（如果使用）。