银耳加南瓜子

银耳加南瓜子是一道营养丰富且美味的甜品。银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌，富含膳食纤维、多糖、维生素和矿物质。南瓜子则含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。以下是制作银耳加南瓜子的步骤：

准备食材

银耳6克，提前用温水泡发至柔软，去掉根蒂，撕成小块。

南瓜230克，去皮去籽，切成小块或泥。

清水适量。

冰糖少许。

煮银耳

将银耳放入砂锅里，加入900ml清水，大火煮开后转小火煮15-20分钟。

煮至15分钟时，加入适量冰糖，继续煮5分钟，至糖融化。

20分钟后，不要开盖，焖5分钟，使银耳羹口感更加软糯。

处理南瓜

将南瓜去皮切小块，放入蒸锅里蒸熟备用。

或者将蒸熟的南瓜捣成泥。

混合食材

将煮好的银耳倒入破壁机里，加入蒸熟的南瓜或南瓜泥。

加入适量的清水，清水的量加到最高水位线800ml的位置。

启动破壁机，高速搅打均匀，直至细腻无渣。

调味与装饰

将打好的银耳南瓜羹倒入碗里，撒上几粒南瓜籽作为装饰。

享用

甜蜜软糯的南瓜银耳羹即可享用。

建议

可以根据个人口味调整冰糖的用量，喜欢更甜的可以多放一些。

如果想要更加丰富口感，可以加入一些红枣、枸杞或莲子等食材。

银耳和南瓜的搭配不仅美味，还能为身体提供多种营养成分，适合作为甜品或早餐食用。