虾仁肉末煮粉丝的做法

虾仁肉末煮粉丝的做法如下：

准备食材

粉丝提前用温水泡软，剪断备用。

虾仁洗净，去壳去虾线，用料酒、盐腌制15分钟。

肉末用酱油、料酒、生抽、蚝油、糖、盐等调料腌制。

蒜和姜切成粒，葱切成小段，芹菜切成段。

炒制

锅中加油，放入蒜末和姜末炒香。

加入腌制好的肉末，炒至变色。

放入虾仁，翻炒至变色。

加入泡软的粉丝，翻炒均匀。

调味与焖煮

加入生抽、蚝油、胡椒粉等调料，翻炒均匀。