闽南冬瓜饼做法

闽南冬瓜饼的做法如下：

冬瓜鸡蛋饼

食材：冬瓜100克、鸡蛋2个、油1汤匙、盐4克、五香粉3克、牛肉酱2汤匙。

步骤：

1. 将冬瓜去皮去瓤去籽后，切成细丝再剁碎。

2. 鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液。

3. 将冬瓜末放入鸡蛋液中，加入盐和五香粉充分搅拌成浓稠的面糊。

4. 锅中放油烧至七成热，加入鸡蛋面糊，晃动锅使面糊均匀铺满平底锅。

5. 将冬瓜末鸡蛋饼煎至两面金黄色即可出锅，涂上牛肉酱即可美味享用。

甜味冬瓜饼

食材：冬瓜200g、糯米粉300g、蜂蜜40g。

步骤：

1. 冬瓜切薄片，放入微波炉大火叮5分钟，取出捣成泥。

2. 加入糯米粉、蜂蜜和成团，喜欢甜的可以多放蜂蜜。