猪脚里面能放菠菜吗窍门

猪脚里面是可以放菠菜的。以下是具体的烹饪步骤和窍门：

将猪蹄上的毛用火烧净，用温水泡透，再用小刀刮洗干净，剁成块后焯水，分切成4瓣。

菠菜择洗干净待用。

将炒锅置火上，加入水，烧开后放入葱段、姜片、料酒和猪蹄，在开水锅中炖煮（水量要超出猪蹄1/3），先用大火，炖至六成熟时改中火，炖至九成熟时再改用小火，待蹄肉炖烂时，将菠菜、精盐、味精、胡椒粉一同放入汤锅中，调好口味时，开锅即成。

猪蹄在炖煮前一定要焯水，去除血水和杂质，这样炖出来的汤更清澈、无异味。

菠菜在放入汤锅前要最后加入，以保持其鲜嫩口感和营养成分。

炖煮过程中要保持火候的均匀，先用大火炖至六成熟，再改中火炖至九成熟，最后用小火炖至蹄肉烂透，这样可以使猪蹄和菠菜的味道充分融合，汤汁也更加浓郁。

通过以上步骤和小窍门，你可以做出一道美味且营养丰富的猪蹄炖菠菜。