淮山排骨玉米胡萝卜

玉米胡萝卜淮山排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的药膳，适合家庭日常食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净备用。

胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，淮山去皮切滚刀块。

将焯水后的排骨放入高压锅，加入足够的水，放入几片姜，大火煮开后转小火煲20分钟。

将高压锅内的食材全部转入砂锅，加入胡萝卜和玉米，大火烧开，再小火煲30分钟。

最后加入淮山，大火烧开，再小火煲30分钟，最后加盐调味，出锅前撒上葱花或香菜。

做法二

排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净备用。

胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，淮山去皮切滚刀块。

将焯水后的排骨、姜片、玉米、胡萝卜一起放入砂锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煲1小时。

加入淮山，继续小火煲30分钟，最后加盐调味，出锅前撒上葱花或香菜。

做法三

排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净备用。

胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，淮山去皮切滚刀块，葱切段，姜切片。

热锅下油，小火放入葱白段和姜片炒香，放入排骨翻炒一分钟后，加入开水，一起倒入砂锅，大火煮开后转小火盖盖子煮30分钟。

加入玉米、胡萝卜、淮山，盖上盖子小火再煮30分钟，最后加盐调味，出锅前撒上葱末拌匀即可起锅。

小贴士

焯水：排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤品更清爽。

高压锅：使用高压锅可以缩短煮汤的时间，保持食材的口感和营养。

调味：根据个人口味，可以在汤品中加入适量的盐、胡椒粉、枸杞等药材，增加药膳效果。

希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的玉米胡萝卜淮山排骨汤。