排骨冬瓜山药土豆

排骨冬瓜山药土豆是一道营养丰富、口味多样的家常菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

土豆山药炖排骨

材料：

土豆 2个

山药 1小段

排骨 500克

葱 小半根

姜 5片

蒜 4瓣

老抽 少许

香醋 少许

干辣皮 4个

白糖 2小勺

花椒粉 少许

胡椒粉 少许

盐 适量

八角 1个

料酒 适量

油 适量

做法：

1. 土豆山药去皮洗净泡水待用。

2. 葱、姜、蒜、干辣皮、八角、胡椒粉、花椒粉、老抽、香醋混合料汁备用。

3. 排骨切断洗净备用。

4. 排骨开水下锅撇去浮沫，放入葱、姜、料酒、盐少许盖盖炖煮十五分钟。

5. 排骨控水装盘，骨汤留着待用。

6. 锅中热油化糖色，下排骨翻炒片刻，加入事先调好的料汁一起继续翻炒出香。

7. 然后加土豆山药一起翻炒一会。

8. 加骨汤盖盖中火煮十五分钟。