火腿土豆焖冬瓜

火腿土豆焖冬瓜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

土豆 2个

冬瓜 1块

火腿（可选）适量

葱 1根

老抽 适量

盐 适量

糖 适量

水淀粉 适量

步骤

准备食材

土豆和冬瓜分别去皮切块，火腿切成末备用。

葱切成葱花备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱花爆香。

将土豆和冬瓜块放入锅中，翻炒均匀。

加入适量的老抽上色，继续翻炒几分钟。

炖煮

加入少许水，水量以刚好没过食材为宜。

大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到土豆和冬瓜变软。

加入火腿

将蒸好的火腿末放入锅中，翻炒均匀。