羊肉洋葱的用法与用量

羊肉洋葱的用法和用量如下：

羊肉：300克

洋葱：1个（紫色洋葱更好）

芹菜：1棵

水发好的木耳、胡萝卜：适量

胡椒粉、料酒、老抽、水、玉米淀粉、色拉油或熟豆油、盐、糖、酱油、香油：适量

羊肉切成薄片，加入胡椒粉、料酒、老抽、水、玉米淀粉和色拉油或熟豆油，抓匀备用。

洋葱去头尾、去皮，切成丝或菱形片。

热油起锅，爆香生姜，再入羊肉片和料酒翻炒至羊肉熟透。

最后入洋葱翻炒片刻，调味即可。

料酒：1 - 2勺

生抽：1 - 2勺

老抽：1 - 2勺

胡椒粉：适量

盐：适量

糖：1 - 2勺

酱油：适量

食用油：适量

洋葱的辛辣味可以有效去除羊肉的膻味，同时增添菜肴的香气。

洋葱中的硫化物具有抗菌消炎的作用，可以抑制羊肉中可能携带的细菌滋生，降低因食物不洁导致胃肠道疾病的风险。

前列腺素A有助于降低血液黏稠度，对心血管健康也有一定益处。

通过以上步骤和用量，您可以制作出美味且营养丰富的羊肉洋葱菜肴。