黄焖羊肉是哪里的

黄焖羊肉是一道 中国西北地区的经典名菜，其起源和流行地主要有以下几种说法：

甘肃民勤：

黄焖羊肉在甘肃的东北部民勤县非常有名，该县地处腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠之间，气候干燥，黄焖羊肉是当地人的骄傲，也吸引了众多食客前来品尝。

甘肃兰州：

兰州的黄焖羊肉以产自靖远的羔羊肉为主料，肉质细嫩，没有腥膻味，有很高的滋补价值。兰州黄焖羊肉的做法讲究慢火长时间炖煮，使羊肉充分吸收调料的精华，味道浓郁，是兰州风土人情的代表。

青海：

青海黄焖羊肉源自中国西部的青海省，青海拥有多个品种的羊，包括都兰藏羊、天峻藏羊、祁连藏羊和乌兰茶卡羊等。这些羊肉质细嫩，无污染，滋补价值高。

宁夏毛卜喇：

宁夏金昌毛卜喇的黄焖羊肉选用当地优质羯羊，肉质细嫩，低脂肪高蛋白，氨基酸种类齐全，营养丰富，味道鲜美，是冬季滋补美食的上乘之选。

综上所述，黄焖羊肉主要分布在中国西北地区的甘肃、青海和宁夏等地，各地做法和风味略有不同，但都以羊肉为主料，通过慢火长时间炖煮，使羊肉充分吸收调料的精华，味道浓郁，营养丰富。