虾仁豆腐海带汤鸡蛋

虾仁豆腐海带汤鸡蛋是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。这道汤品以虾仁、豆腐、海带和鸡蛋为主要食材，通过简单的烹饪步骤，就能做出一道色香味俱佳的佳肴。

主要食材

虾仁：500克

内脂豆腐：1盒

海带：适量

鸡蛋：1个

生姜：5片

制作步骤

大虾去壳去虾线洗净控干。

海带菜洗净清水泡发。

鸡蛋打入碗中打散。

豆腐切小块备用。

起锅烧油，少许，放入姜片爆香。

放入虾仁炒至变色。

放入海带菜翻炒一下。

加适量温水烧开。

开锅后放入切好的豆腐，加少许盐和胡椒粉。

均匀淋入鸡蛋液，开锅呈蛋花搅拌均匀。

美味出锅。

小贴士

泡发海带：需要泡发30分钟以上，如果是盐渍海带需要先泡185分钟。

煎鸡蛋：可以用外婆乡小榨菜籽油煎两个鸡蛋放进去煮，有浓浓的菜籽香味。

这道汤品不仅口感鲜美，还能满足饱腹感，是一道健康又美味的家常汤品。你可以根据个人口味适量调整食材的用量和调料的添加。