苏州菜馆的虾仁
苏州菜馆的虾仁菜肴以其独特的口感和风味而闻名，以下是几道经典的苏州虾仁菜肴：
碧螺虾仁
碧螺虾仁是苏帮菜中的名品，也是苏州人春天宴请亲友宾客时的必上之菜。这道菜选用新鲜的手剥河虾仁，搭配碧螺春茶叶，经过独特的烹饪工艺，使虾仁口感鲜嫩，茶香四溢，呈现出清新爽口的滋味。
清炒虾仁
清炒虾仁是苏州地区的传统名菜之一，以虾仁为主要材料炒制而成，其特点是清淡爽口、易于消化，适合老幼皆宜。这道菜肴充分展现了虾仁的鲜美和原汁原味。
醉虾
醉虾是苏州的传统美食之一，选用新鲜的河虾，经过酒醉处理后，虾肉鲜嫩，酒香浓郁，是苏州人喜爱的下酒菜。
油爆虾
油爆虾是苏州的传统名菜，以新鲜的河虾为原料，经过高温快炒，虾肉外酥里嫩，色泽金黄，口感鲜美。
面拖虾
面拖虾是苏州的传统小吃，将虾仁与面粉、鸡蛋等食材混合，裹上面糊后炸制而成，口感酥脆，外酥里嫩。