新鲜苦瓜如何做苦瓜茶的做法

制作新鲜苦瓜茶的步骤如下：

选材

选择新鲜饱满的苦瓜，表皮光滑，颜色鲜艳，质地较硬。这样的苦瓜不仅水分充足，而且苦味更轻，更容易泡制出色香味俱佳的茶饮。

清洗和切片

将苦瓜洗净后切成薄片，可有效地减少苦味，并且增加苦瓜与水接触的面积，从而加强其营养成分的溶解度。

也可以先将苦瓜片放入清水中浸泡约30分钟去除部分苦味，同时清洗掉表面的杂质。

预处理

将切好的苦瓜片放入沸水中快速焯水1-2分钟，再次去除苦味，同时保持其鲜绿的颜色。

或者用温水浸泡苦瓜片15-20分钟，让苦瓜慢慢释放出部分苦味。

泡茶

将焯过水的苦瓜片捞出，用冷水冲洗后沥干水分，再将其放入茶壶或茶杯中。

依据个人口味加入绿茶、菊花或其他喜欢的茶叶。