鸡胸青椒肉末
鸡胸肉末青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡胸肉 1块
青椒 2-3个
大蒜 2-3瓣
生姜 1小块（可选）
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
老抽 1茶匙（可选，用于调色）
盐 适量
黑胡椒粉 适量
淀粉 1茶匙
食用油 适量
制作步骤：
处理鸡胸肉
鸡胸肉洗净，切成小条或薄片。
加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1茶匙蚝油、半茶匙老抽、适量盐和黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制10-15分钟。
处理青椒
青椒洗净，去蒂去籽，切成条状或块状。
炒制
锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜末和姜末（如果使用），炒至香味四溢。
将腌制好的鸡胸肉放入锅中，快速翻炒至鸡肉变色，炒至熟透。
加入青椒丝，继续翻炒2-3分钟，直到青椒略微断生。
根据口味加入适量盐、生抽和蚝油，翻炒均匀，让鸡肉和青椒完全吸收调味料。
出锅
炒至青椒变软，鸡胸肉熟透后，即可出锅装盘。
小贴士：
腌制时间：腌制时间不宜过长，以免影响口感。
火候控制：炒制过程中要保持大火快炒，以保持青椒的脆嫩口感和鸡肉的嫩滑。
调味：可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢辣的可以加入适量辣椒粉或辣椒酱。
这道鸡胸肉末青椒不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你能喜欢!