什么顿蛋糕

莱明顿蛋糕（Lamington）是一款澳大利亚非常著名的甜点，也被称为“澳大利亚国家蛋糕”。它是一种小巧精致的蛋糕，通常为四四方方的小块，色彩搭配明朗，叠在一起就像蛋糕魔方。莱明顿蛋糕因其独特的口感和精美的外观，在澳洲家喻户晓，并且在全球范围内都颇受欢迎。

莱明顿蛋糕的制作方法

莱明顿蛋糕的主要材料包括低筋面粉、鸡蛋、黄油、牛奶和细砂糖。制作过程大致如下：

准备材料：

将黄油和牛奶加热融化，然后冷却备用。

打发蛋液：

将四个全蛋加入糖粉打发，直到滴下去的液体有划痕不会轻易散去。

混合干性材料：

在蛋液糊里筛入面粉，搅拌均匀。

混合湿性材料：

将融化的黄油牛奶倒入蛋液糊中，继续搅拌均匀。

倒入模具：

将面糊倒入蛋糕盘中，震出气泡。

烘烤：

预热烤箱至160度，烤20分钟。

制作酱料：

白巧克力和黑巧克力分别加入淡奶油隔水融化，然后加入芒果和草莓冻干粉，拌匀。

装饰：

蛋糕冷却后切分，取一小块蛋糕粘上巧克力酱，再粘上椰丝粉。

莱明顿蛋糕的特点