剩的排骨炖汤
炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是一种简单又美味的家常做法：
材料
排骨：500克
玉米：一根
西红柿：一个
冰糖：两块
料酒：适量
姜片：几片
枸杞：一小把（可选）
盐：适量
清水：适量
步骤
处理排骨
将排骨切成小块，放入冷水锅中，加入几片姜片和适量料酒。
大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血沫和腥味。
准备配料
玉米切段，西红柿切块。
如果喜欢，可以加入枸杞增加营养和风味。
炖汤
将焯好水的排骨放入砂锅，加入足量清水（以没过排骨为准）。
大火烧开后转小火，加入姜片，保持微微沸腾的状态，炖煮约40分钟，让排骨充分释放出胶质和鲜味。