包菜切细腌制

包菜切细腌制的方法如下：

准备食材

选择1-2颗新鲜的包菜，清洗干净。

切菜

将包菜切成细丝，尽量切得越细越好，以便入味。

腌制

在切好的包菜丝中倒入适量的食盐，拌匀。放置20-30分钟，让包菜出水。

杀菌消毒

准备几个干净的玻璃瓶，用开水杀菌消毒，然后放在阳台吹干，确保瓶壁和瓶底无残留的水滴。

装瓶

将腌制好的包菜丝装入消毒后的玻璃瓶中，压紧压实。

密封

拧上瓶盖，密封严实。

储存

将密封好的玻璃瓶放置在阴凉不透光的地方，7天后即可取出食用。

建议

腌制过程中，包菜会出水，这是正常现象，有助于提升其脆度和风味。