莲藕汁要煮熟吗

莲藕汁 可以选择生饮或热饮，具体是否要煮熟取决于个人口感喜好和需求。以下是相关信息的总结：

将带皮洗净的莲藕榨汁去渣，提纯原汁后直接生饮。但因其性寒，注意一次性不要大量饮用。

锅中加入适量清水，烧热后加入藕汁，放入少量老冰糖，小火加热至熟即可饮用。

莲藕榨汁后要煮熟，可以加入冰糖、水等食材，煮5分钟左右即可关火，起锅前加入冰糖，煮好倒到杯子里就可以饮用了。

莲藕汁无论是生的还是熟的，都能够达到补充营养物质以及调养身体的作用，如助消化、降糖降压、健脾开胃等。

如果追求清新口感，可以选择生饮；如果希望更加安全卫生，或者脾胃虚弱、心脾两虚，可以选择煮熟后饮用。

综上所述，莲藕汁可以根据个人喜好选择生饮或热饮，煮熟后饮用也是一种很好的选择，尤其是对于有特殊体质或需求的人群。